Month: April 2023

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Un traiteur spécial pour votre accompagnement

Sur la base de ses compétences culinaires, un prestataire de service traiteur spécial peut garantir la livraison de repas. Le service traiteur relève en fait de la catégorie de la restauration. Les établissements des secteurs sanitaire, médico-social et social peuvent être accompagnés par un prestataire spécialisé dans l’élaboration de leur projet de restauration livrée. Ces entreprises souhaitent se rapprocher de leurs clients et leur faciliter la vie. Ils sont disponibles pour répondre à vos besoins, vous satisfaire et vous fournir des services adaptés à vos exigences.

L’accompagnement en restauration des personnes âgées 

Le repas est destiné à toute personne âgée qui n’a pas de restriction alimentaire spécifique ou de condition médicale nécessitant un régime spécial. Le menu est préparé par un traiteur 91 spécialiste du secteur et approuvé par son diététicien. Le repas tient compte des besoins nutritionnels et énergétiques de la personne âgée ainsi que des recommandations du Plan National Nutrition Santé. Il est essentiel que l’équipe de prestataires du service traiteur contribue au bien-être des personnes âgées et veille à leur plaisir.

La composition spéciale du déjeuner

Le déjeuner se compose d’une entrée, d’une assiette et de son accompagnement, d’un lait et d’un dessert. Vous pouvez sélectionner le menu du jour proposé par le service traiteur ou créer votre propre menu en changeant chacun des ingrédients comme si vous étiez au restaurant.

Les repas plaisir pour stimuler l’appétit

La perte d’appétit chez les personnes âgées est souvent due à la détérioration des capacités sensorielles liée au vieillissement. Afin de redonner l’envie de manger aux personnes âgées, le traiteur 91 porte une attention particulière aux divers repas qu’il propose :

-des aliments à la texture adaptée : viandes tendres, fruits bien humectés, plats cuisinés pour faciliter la mastication,

– des aliments simples à manger, comme du poisson sans sauce tartare, des fruits faciles à éplucher, des légumes crus, pour faciliter la prise de nourriture et maximiser le bien-être 

-des recettes savoureuses mélangées à des épices, des sauces et des herbes pour stimuler l’appétit et apaiser le palais.

La tradition dans l’assiette et des menus à thème

Le service traiteur peut proposer des plats régionaux et traditionnels appréciés par les seniors et qui contribuent à la renommée de la cuisine française, comme le pot-au-feu, le cassoulet. Mais il peut aussi proposer à la clientèle senior des dîners à thème et des plats plus exotiques une fois par mois (menu Indien ou menu Grec). Le traiteur constate régulièrement l’engouement des gens pour les activités de repas. Elles contribuent à la vie et favorisent les échanges.

Le service traiteur prépare des plats festifs et traditionnels sur commande pour les fêtes calendaires et les jours fériés (Nouvel An, Pâques, Noël), tels que le saumon fumé, le nid de Pâques et la bûche de Noël. 

L’accompagnement en restauration des personnes en situation de handicap 

Même si les besoins des personnes handicapées varient en fonction de leur pathologie et de leur niveau de handicap, le repas est un moment de détente et de plaisir pour tous. La restauration préparée par le service traiteur contribue au bien-être, à la santé physique et à la santé psychique des personnes handicapées ou polyhandicapées.

Le partage du savoir-faire nutritionnel 

Chaque handicap a un ou plusieurs régimes alimentaires connexes. Le traiteur dans le 91e peut proposer un régime alimentaire spécial aux établissements qui accueillent des personnes handicapées, de l’enfant à l’adulte. Ce service propose un repas agréable, chargé d’émotion, qui s’adapte aux préférences alimentaires de chacun. Une personne handicapée peut être accompagnée par un traiteur dans son traitement vers une meilleure éducation nutritionnelle. Cette offre nutritionnelle est proposée à chaque repas et vise à prévenir les maladies chroniques et à aider à leur traitement.

Favoriser l’autonomie à chaque instant du repas

Pour aider le patient en situation de handicap, le service traiteur peut proposer des outils pédagogiques. Il s’agit de menus magnats qui permettent un décryptage autonome du menu en cours ou d’un plat spécialement conçu pour faciliter les difficultés d’adaptation et de compréhension. Un autre programme de restauration inclusive aide les patients à comprendre le fait maison et les textures appétissantes. Ces repas répondent aux problèmes de mastication et de déglutition tout en ne stigmatisant pas les personnes handicapées.

L’accompagnement en restauration des cliniques et hôpitaux

Le service de restauration sera un élément marquant de votre clinique qui peut améliorer votre réputation et contribuer à l’expansion de votre entreprise.

Toute une gamme de cuisines est proposée par les prestations du traiteur dans le 91e. Votre clinique ou votre hôpital accueille chaque jour des personnes très diverses : patients en séjour de courte ou moyenne durée, membres du personnel et même des visiteurs. Chacune des personnes attirées par votre établissement de santé a des besoins spécifiques. Mais tous s’accordent sur une pause dans la routine médicale le temps d’un repas.

L’offre et les compétences de restauration

Avec le schéma de restauration, un traiteur peut assurer : 

– un régime alimentaire approprié tout en maintenant les coutumes culturelles et la qualité des aliments préparés ;

 – une expertise solide en matière d’élaboration de programmes nutritionnels pour les patients souffrant de problèmes gastro-intestinaux. Ainsi, grâce à des programmes de régime alimentaire sain, l’état de santé peut s’améliorer.

– une base solide dans l’art traditionnel de préparer et de servir des repas chauds et froids,

Votre unité de soins de santé est un ensemble de lieux où des personnes vivent et méritent un repas de type hospitalier qui soit acceptable pour chacune d’entre elles. Le prestataire de services créé des univers de restauration privilégiés en utilisant toutes ses connaissances et son expertise en matière de restauration collective.

La restauration spéciale en chambre

L’équipe de service du traiteur dans le 91e vous propose une cuisine de bistrot, semblable à celle d’un restaurant, avec des menus qui changent tous les jours et qui sont élaborés spécifiquement pour chaque patient. Le traiteur souhaite promouvoir une alimentation saine et équilibrée à travers le régime alimentaire du patient hospitalisé. Pour ce faire, le traiteur incorpore des recettes d’aliments sains dont l’efficacité a été prouvée par la science.

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La chaudière à bois : pourquoi l’adopter ?

Si vous êtes à la recherche d’une chaudière efficace tout en économisant de l’énergie, on vous suggérera certainement la chaudière à bois. Ce type de chaudière a plein d’atouts pour séduire les foyers. Dans cet article, on vous fera découvrir ses avantages et ses inconvénients également pour pouvoir vous décider de l’installer ou non. 

Les atouts de la chaudière biomasse

Si la chaudière à bois vous intéresse, voici des avantages à connaître :

De belles économies d’énergie

Comme son nom l’indique, le combustible utilisé par cette chaudière est le bois. Celui-ci peut se trouver sous forme de granulés ou de bûche, tout dépendra du genre de chaudière sélectionné. Appelée également la chaudière biomasse, cette chaudière à bois fonctionne comme les chaudières classiques comme les chaudières à gaz ou au fioul. Lorsqu’elle se met en marche, la combustion du bois se produit et cet appareil de chauffage se charge de chauffer un circuit d’eau chaude qui va par la suite alimenter le plancher chauffant et les radiateurs à eau. Elle peut en même temps chauffer les pièces d’une demeure et produire de l’eau chaude sanitaire à travers un ballon de stockage. Mis à part ses deux fonctions, l’un des plus grands atouts est bien évidemment son côté économique.

Effectivement, la chaudière à bois apporte des économies à celui qui bénéficie de cette installation chaudière 93. Sachez que le bois est le combustible le moins coûteux sur le marché. De plus, son coût ne varie pas constamment, on peut dire qu’il est stable. Ce n’est pas tout, ce dispositif présente un excellent rendement. Pour les modèles les plus performants, le rendement peut être de 70% voire même de 105%. 

L’appui des aides financières

Par rapport aux chaudières à gaz ou au fioul, la chaudière à bois est plus coûteuse. Elle peut atteindre les 20.000 euros, notamment celle à granulés de bois. Il faut aussi ajouter à ce prix le coût d’installation qui dépend des tarifs de l’expert choisi, le temps de travail pour la mise en place de l’appareil de chauffage, etc. Ce qui représente un grand investissement, alors un petit coup de pouce financier ne sera pas de refus. Si vous souhaitez bénéficier de l’installation chaudière 93 à bois, il est possible de profiter de plusieurs aides financières. Qu’elle utilise des granulés de bois ou des bûches, elle peut vous ouvrir la porte à des soutiens financiers pour minimiser votre investissement. On peut citer MaPrimeRénov’ de l’Anah, la TVA à taux réduit à 5,5%, l’éco-prêt à taux zéro et bien d’autres encore.

Un appareil écologique

La chaudière à bois est plus économe et elle respecte beaucoup plus l’environnement et pourtant cela n’a aucun impact sur sa performance. Le bois est une ressource non fossile et il est renouvelable. Vous pouvez compter sur une énergie propre, car il ne dégage pas de CO2 ou en dégage, mais en quantité minime. On peut dire que le CO2 est neutre, car le dioxyde de carbone dégagé par la combustion du bois lors du chauffage sera équilibré par le CO2 absorbé pendant la croissance de l’arbre. Alors, par rapport aux solutions de chauffage traditionnel comme le fioul ou le gaz, la chaudière à bois rejette 5 ou même 10 fois moins de gaz à effet de serre. Vous allez ainsi contribuer à la préservation de la planète, même en bénéficiant du chauffage chez vous.

Toutefois, il y a un risque qu’elle rejette des particules fines (polluants) lors d’une mauvaise combustion. Il faut donc veiller à ce qu’elle puisse maintenir une bonne combustion en s’assurant par exemple que le bois utilisé soit parfaitement sec. Un professionnel de l’installation chaudière dans le 93e saura également vous donner des conseils concernant cette combustion. 

Les petits hics de la chaudière à bois

Quel que soit le type de chaudière que vous choisirez, il y aura toujours quelques inconvénients qu’il est fondamental de connaître pour savoir à quoi s’attendre avant de l’installer. 

En ce qui concerne la chaudière à bois, celle-ci coûte cher. Vous devez préparer un budget important, car son prix d’achat est d’environ 5000 euros à 12.000 euros environ. Celle qui fait usage des bûches est plus abordable, car on peut s’en procurer aux alentours de 2000 euros et 10.000 euros. Quant à la chaudière à granulés de bois, elle atteint les 15.000 euros ou plus. Le coût de ce genre de chaudière varie en fonction de plusieurs paramètres comme la puissance, la marque, les options, etc. Néanmoins, le cout de l’investissement initial peut légèrement être réduit grâce aux aides financières comme la Prime Energie. 

En outre, cette chaudière requiert beaucoup d’espace lors de son installation. II faut une surface de plusieurs mètres carrés dans une pièce. L’idéal serait de la poser dans une buanderie ou bien un garage. À part cela, il faut également un autre espace pour pouvoir stocker le combustible comme les bûches de bois. Le bois doit être stocké dans un emplacement pendant quelques mois avant qu’il ne soit utilisé, car il doit être sec pour une bonne combustion. En parlant toujours de bûche, celle-ci fait de la chaudière un équipement moins pratique. C’est parce qu’il faudra constamment charger l’appareil en bûche et cela de manière manuelle. Pour éviter ce chargement régulier, l’installation chaudière dans le 93e à bois, dont les modèles sont récents, permet de charger de nombreuses bûches à la fois grâce à une chambre de stockage du bois de la chaudière. Ainsi, vous serez plus tranquille pendant de nombreux jours, car l’appareil de chauffage se mettra en marche en autonomie. 

La chaudière à bois a besoin d’un entretien de manière régulière et cela fait partie de ses quelques inconvénients. C’est pour pouvoir nettoyer l’appareil en se débarrassant des cendres. C’est également pour éviter que la performance de l’appareil ne soit réduite, pour écarter tout risque d’incendie et pour diminuer les émissions de monoxyde de carbone. Mais pour que le contrôle de la chaudière soit fait selon les règles de l’art, la prise en main d’un professionnel en installation chaudière dans le 93e est impérative.